昨日。。。
岡山市北区下伊福本町の「株式会社 冨士麺ず工房」へ☆ 先日、お友達から こちらで ラーメン(お持ち帰り用)を販売していることを 教えていただき^^ 早速、買いに行って来ました~☆ 《ラーメンセット》は全4種。 ◆あっさり醤油スープ◆270円 ◇濃厚鶏がら醤油スープ◇280円 ◆銀のスープ(とんこつ醤油)◆290円 ◇黒のスープ(豚骨醤油)◇280円 いずれも、 麺・スープ・チャーシュー・メンマ・ねぎ・こしょう が付いて、このお値段!!! 安い☆☆☆ よくお邪魔しております 玉野市の「萬福軒」も 「冨士麺ず工房」の麺です^^ こりゃ~楽しみだわw というわけで、 今日夜。。。 早速、購入したラーメンを作ってみることにしました♪ と、その前に。 某スーパーでお買い物。 トッピングをもうちょいプラスしようかな~と思いまして~ 購入したのがこちら!!↓↓ もやし(太)とねぎ(カット)と・・・ 20円引きになった「きなこモッチー」(笑 「きなこモッチー」はデザートですw ラーメンセットの内容はこんな感じです。 濃厚鶏がら醤油スープ・銀のスープ(とんこつ醤油) を購入☆ 「おいしいラーメンの作り方」も入れてくださってたので、 参考にしながら、作っていくことにします^^ まず・・・ 丼を用意w こ、この丼は・・・!! 何と、偶然にも 以前、萬福軒でも見たことがある丼でした(笑 ●あらかじめ、のせる具を用意しておく。 (チャーシュー・メンマは軽く湯煎して下さい) ねぎはセットに付いてたんですけど、 ねぎ多めがいいので、追加で購入。 といっても、もうちょっとだけ欲しかったので、 カット済のねぎ(100円)で十分☆ もやし(58円)は、必需品です、私的にw ●液体スープをどんぶりに入れ、 沸騰したお湯300ccでのばす。 左:銀のスープ(とんこつ醤油) 右:濃厚鶏がら醤油スープ ●一人前につき1L以上の湯を沸騰させ、 麺をほぐしながら入れる。 いよいよ麺を茹でます☆ しっかりとした感触の麺、 いい感じに茹でることができればいいのですが・・・^^; ゆで時間は1分20秒位で煮こぼれそうになったら 火力を弱めてください。 かためが好きなので、1分くらい茹でました。 ●できるだけ熱いスープの中に1分20秒ゆでた麺を入れ 用意した具をのせて出来上がりです。 (火傷には十分ご注意ください) で、できた・・・!! 麺が茹であがってから、 忙しかった~(>_<) 私は、 銀のスープ(とんこつ醤油)を食べることに♪ トッピングや写真撮影で モタモタしてしまったけど(汗 心配していた麺の食感もよかった^^ いつも萬福軒で食べる食感・・・までは 達していないけど、 私的には、○です。(自分に甘いものでw) スープは、濃厚系。 寒い時期は、こういう濃厚ラーメンがいいですね◎ 母が食べた「濃厚鶏がら醤油」も美味しかったそうです! 今回の反省点。 自分の中では、かなり、スープを熱くしたつもりだったけど、 何か・・・温くなるのが早かった・・・ 次回(?)は、 「最後までアツアツ」だなw ところで、 タイトルが「ラーメンを作りました!」ですが・・・ 結局のところ、 茹でて、スープのばして、具をのっけただけです(笑
by bairas00
| 2009-11-23 00:30
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