昨日・火曜日の一期一会、
強烈な睡魔に勝てず、 欠席。。。 というわけで、今日は行って来ました! 玉野市の萬福軒へ☆ 今日はイベントラーメン開催日ではありません。 が、 何と! 昨日の一期一会をアレンジした美味しいものを 大将のご厚意により、 頂くことができました♪ 味噌とんこつつけめん(自称) 名前がわからんかったんで、 商品名は私が勝手につけてます^^; なので、(自称)w その名のとおり、 スープは、みそと豚骨。 豚骨独特の香りは感じられず、 とてもいい香り~♪ 麺は、極太縮れ麺、ひやもり。 1週間に1回はこの麺がぜひ食べたい^^ とても魅力的な麺であります。 早速、わしっと麺をつけて^^ あ~・・・旨い☆ 味噌ととんこつって相性抜群! このまろやかさは、 とんこつがいい仕事をしているからでしょうか?^^ 後半で、温卵割。 ますます、まろやかで優しい味に~ あっという間に 完食☆ ・・・替え玉したい・・・ と思ったけど、 1玉は多いな~・・・ やはり、 スープ割りでおとなしくしとこうか・・・ と悩んでますと、 大将が、 「スープ割りで細麺の半玉は?」 それだッ☆ さすが、大将!冴えてる~w スープ割り・替え玉(半玉・細麺) あ、あら?^^; ラーメンになったw 昨日の一期一会は、味噌で こんな雰囲気だったみたいです。 翌日味わえるなんて、私は幸せ者です、ホントw つけめんも美味しかったけど、 〆のラーメンも絶品☆ 細麺のぷちぷちっとした食感が◎♪ よし、 昨日の分、 取り戻した~!!!(笑 今日もごちそうさまでした~♪ ふと、 スケジュールカレンダーに目をやると・・・ 増えてるッ!! 何と言っても、 注目は・・・ 8月30日(日)の 「シタビラメの醤油ラーメン温玉のせ」 でしょう~♪ この後、 明日開催の「桃太郎つけめん(仮)」の 特選素材のご紹介をちょっとします。 鶏がらの写真をアップしていますので、 苦手な方は、ご注意くださいませ。 食後に、 明日開催の「桃太郎つけめん(仮)」の 特選素材をちらりと拝見☆ 「桃太郎つけめん(仮)」のスープに使用されてるのが、 フルーツの桃と、 岡山県産桃太郎地どり。 今日は、 桃太郎地どりに注目でっすw (後)桃太郎地どりの鶏がら (前)ブロイラーの鶏がら 裏を見ると違いがハッキリわかります。 (裏の写真はなしです) 桃太郎地どりの方が、 骨が極太☆ それもそのはず、 地どりは厳しい条件の中、生育された「本物」なんです。 ●[地どり]の定義 (1) まず父、母に由来する在来種の血液が50%以上 含まれていることが証明でき、飼育日数は80日以上である事。 (2) 生後28日以降は平飼いである事。 (3) 1平方メートル当たり10羽以内の飼育環境である事。 以上の条件を満たしている鶏が「地どり」として認められます。 一方、ブロイラーは、 一般的に効率のよい品種や飼育方法で大量生産される「肉用若鶏」。 明日は、 「本物」にこだわった 「桃太郎つけめん(仮)」開催。 岡山のみなさまにぜひ、 食べていただきたいと思います。 ・・・な、何か、 最後は、お店の人になった感じ^^; 明日は、私も何事もなければ 行こうと思います。 限定20食。。。 残ってるでしょうか・・・^^;
by bairas00
| 2009-08-20 00:15
| 萬福軒
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