岡山市北区磨屋町の
「博多一風堂 岡山店」へ行って来ました☆ 2回目の訪問です^^ 食べたいものは決まっていました!w カウンター席へ案内され、 座ると同時に、 「つけ麺お願いします!」 前回から、ものすご~く気になっていたつけ麺。 今日、意を決して食べに来ました(笑 店員さんが、 「中盛でよろしいでしょうか?」 「・・・ちなみに、中盛って何gくらいですか?」 と質問返しw 「280gです。」 「え?!280g?!」 「うちのラーメン『赤』の麺が100gですから、 その麺の3倍です」 んー・・・食べれると思うけどー 多いなー 悩んでいますと、 「中盛と小盛の中間くらいにしてみましょうか?」 とのご提案。 まーでも、せっかくなんで、 「中盛でお願いします」 280gでお願いしました^^ テーブルの上には、 すでにお箸が用意されていますが、 「こちら、つけ麺用のお箸になります」 と、お店の方が交換に来てくださいました。 しばらく待っていると 運ばれてきました~♪ 博多つけ麺(中盛280g)(850円) 器が大きいからか・・・ 280gという量を感じさせない麺。 つけ麺専用のお箸には、 すべり止めがありました^^ こちらは、スープ(つけだれ)。 18時間以上煮込んだ豚骨スープをベースに 濃厚な雰囲気が伝わってきます! チャーシューを細かく切ったものも入っており^^ 美味しそう♪ 早速~ 節がよ~く絡んで、よいですね~♪ これは、美味しい! ガツン系好みなんです、私w 魚介の旨み・甘みが十分感じられ、 背脂効果でまったり感も抜群。 そして・・・ 歯応えのよい天ぷら?フライ? 香ばしく甘みのある・・・これは何? わからなかったら、 店員さんに聞きましょう~(笑 というわけで、質問。 「スープの中のパリッとしたのは何ですか?」 「イカのフライです」 あー!納得~♪ 店員さん曰く、 最初は、天かすだったそうです。 が、最後まで食感を楽しんでもらうために、 イカのフライを細かく砕いたものに 変更したとか^^ 麺は、自家製麺・極太麺のひやもり。 最初、一口食べたときに・・・ もうちょっとかためがいいかな? と思ったのですがー (かため好きなもんで^^;) 二口、三口と進めて行くうちに、 この食感にハマってきましたw もっちりとした存在感ある麺でした。 280gもある麺ですが、 あまりの美味しさにサクサク食べれましたw 途中、 店員さんが 「よろしければこちらをお試しください」 とコトリと置かれたお酢。 「どのくらい入れたらいいですか~?」 と尋ねると、 「結構多めに入れてもいいですよ」 とのことでしたので、 ちょっと多めに投入してみました。 酸味が加わり、さっぱり味に^^ さらに、美味しくなった~♪ 麺を食べ終わって、 スープ割りをお願いしようとした瞬間! 「スープ割りをいたしましょうか?」 と店員さんに声をかけられましたw 絶妙なタイミングですね!(笑 スープ割り 脂っぽさなどは感じられず、 旨みたっぷりの美味しいスープでした^^ ごちそうさまでした☆ つけ麺、美味しかった~♪ このつけ麺は、またぜひ食べたいです^^ 280gの極太麺、楽勝~♪ と思っていましたが、 お店を出た瞬間、 ・・・来た・・・!! 満腹感が倍増☆ ・・・ちょっと散歩をして帰りました(笑 前回もご紹介させていただきましたがw こちらのお店では、 お水ではなく、 美容と健康に効果的、といわれる ルイボスティーが提供されます。 今回は、カウンター席だったので、 厨房の様子も 少し拝見することができました^^ 器を鍋に入れ温めてありました。 最後まで、温かく食べれるように、との 配慮がすごいな~と思いました。 「一風堂」は、社員教育も徹底されており、 接客がとにかく素晴らしいです。 これだけで、 また行きたいと思わせるお店だと思います。
by bairas00
| 2009-12-23 11:00
| グルメ
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